張愛樺吃牛B糖葫蘆
「來喔，來喔，快來買…….。」這是我們在夜市裡耳熟能詳的聲音。但在花蓮的自強夜市裡，並不是用叫賣的方式來吸引人群購買，而是在購買者中間，彷彿存在著一種默契，某個時間點，某家店，開始大排長龍，然後在某個時間，人們又都消散無蹤。
走進夜市裡，街道兩旁充滿著各式各樣的攤販，有吃的，有喝的，也有玩遊戲的，但你一定沒想過，這裡有人除了賣水果果汁，還運用他對水果的認識，竟在自己店旁邊，另開了一家牛B糖葫蘆。店前擺滿了各樣可口的水果，將新鮮水果表面，裹上一層薄薄的糖漿，不同於傳統的糖葫蘆，這樣的吃法，才能夠吃到水果的新鮮和美味，包裝也經巧思設計過，以不沾手的紙袋取得消費者的喜愛。
張愛樺（記錄組成員，東華大學國企系二年級）
張愛樺（記錄組成員，東華大學國企系二年級）
杜姿誼吃正當冰與二嬸很圓
沒有都市的繁忙，山海相擁的花蓮有著輕鬆緩慢的步調，讓來到花蓮的人們不自覺減緩急匆匆的腳步，細細品味與大自然相依的美好。來到自強夜市，會發現即使是熱鬧的夜晚，依舊帶著質樸和天然的氣息，濃烈的無法分割。正如色彩厚重而不豔麗的正當冰，與堅持手工製作和烹煮的二嬸很圓。層出不窮的食安問題，讓正當冰老闆起心捍衛食安問題，以當季盛產的蔬果為材料，製作純天然的冰淇淋，口感細膩而舒服；獨特的可移動式復古單車，穿梭於人來人往之間，手工烹煮、不添加防腐劑的習慣，使二嬸很圓在多是手搖飲料及果汁的環境中脫穎而出。沒有光鮮亮麗的外表，反使人可以更仔細體會花蓮的文化內涵，在喧鬧中走出寧靜氛圍，塑造了單純、無添加的花蓮印象。
杜姿誼（記錄組成員，東華大學歷史系四年級）
杜姿誼（記錄組成員，東華大學歷史系四年級）
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